ANATOLE : Indicateurs utiles pour l’économie de proximité

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Le projet Anatole, c’est l’engagement de la qualité et de la compétitivité de nos marchés pour le développement de l’économie de proximité. Dirigé par l’Association des Chambres d’Agriculture de l’Arc Atlantique, ANATOLE est une initiative transnationale pour promouvoir l’échange d’expériences, l’apprentissage interculturel, la formation et la création de réseaux pour le développement des marchés locaux du secteur primaire.

Parmi les activités du projet ANATOLE, Itsasmendikoi S.A. (Centre Intégral pour la Formation, l’Insertion et le Développement Rural-Littoral de la Communauté Autonome du Pays Basque) a présenté une série de facteurs pouvant avoir une incidence sur les stratégies d’implantation de l’économie de proximité. Pour faciliter cette implantation à partir du point de vue des consommateurs, il est nécessaire de prendre en compte l’image que ceux-ci ont de leur environnement rural et des produits locaux ; et son poids dans la société.

L’identification avec le secteur productif local peut favoriser une plus grande consommation de proximité. Concernant le produit, il existe deux éléments clés : l’aspect/image et le prix. La notion de «qualité» et son rapport avec le prix sont déterminants. Un prix élevé n’est pas systématiquement synonyme d’une plus grande qualité… mais c’est un facteur qui contribue considérablement à différencier les produits de qualité des autres, aussi bien par excès que par défaut. Quant aux facteurs qui limitent l’acquisition de produits locaux (frais et de saison), on trouve leur prix «élevé» et la rareté du produit dans les commerces habituels.

http://www.anatoleproject.eu

http://anatoleproject.wordpress.com

Twitter: @anatoleproject

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