Gastronomia Atlântica: A Corunha pronta para comer

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Do domingo 15 a terça-feira 17, A Corunha hospeda o Fórum gastronómico. Gourmets e público profissional reuniram -se em ExpoCoruña. Fogo, brasa e grelha são os grandes eixos temáticos da presente edição, bem como as sessões dedicadas à cozinha doce e ao vinho.

Cerca de 600 marcas e 125 expositores irão se reunir em uma área expandida de 6.000 metros, com um crescimento de 45% respeitam no ano passado. A feira do fórum cresce, ano após ano, no espaço e na qualidade e a internacionalização é uma das novidades desta edição; por exemplo com uma delegação portuguesa do Porto, cidade convidada, com seus famosos vinhos à cabeça, enquanto um bom número de empresas da Itália trará o melhor da cozinha italiana.

Uma das novidades do espaço de exposição é Cook Trends, um tipo de Fórum gastronómico na rua, onde os visitantes podem encontrar seu produto favorito ou podem construir um menu completo em formatos de restaurante que estão a expandir-se no mundo hoje. Formatos que variam da cozinha sobre rodas dos caminhões de comida às bancas da tradicional comida de rua, passando pela cozinha verde, o ceviche peruano ou a comida mexicana.

O fórum gastronómico Coruña 2015 também vai sediar eventos diferentes. Serão entregues os prêmios Picadillo e o prêmio para o Cocineiro do ano e serão realizados o concurso de V Pulpeiras/os, o II campeonato Gallego de circulação da cerveja organizado pela Estrella Galicia, patrocinador do fórum, entre outros.

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